コープ商品アカウントのインスタグラム(coop_goods) - 12月29日 13時30分

寒いですね！年末年始はみんなですき焼きなんてご家庭もあるのではないでしょうか？
今日はお餅が入った食べごたえ満点の関東風すき焼き、「割り下とよく絡む、お餅すき焼き関東風」の紹介です。
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■材料（4人分）
長ねぎ2本
白菜1/8個
しいたけ4個
えのき1袋
しらたき1袋
焼き豆腐1丁（約300g）
みりん100ml
CO・OP 切り餅4個
サラダ油適量
牛肉500g
卵4個
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■ A
しょうゆ100ml
砂糖大さじ3
昆布だし100ml
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■下準備・作り方
【下準備】
1. 長ねぎは幅１センチの斜め切りにし、白菜は食べやすい大きさに切る。
2. しいたけは軸を切り落とし、えのきは石づきを切り落として小房に分ける。
3. しらたきは下茹でしてあく抜きをし、食べやすい長さに切る。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
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【作り方】
4. 鍋にみりんを入れて強火で熱し、沸騰させてしっかりとアルコールを飛ば
し、火からおろしてAを入れて割り下を作る。
5. CO・OP 切り餅をオーブントースターなどでこんがりと焼く。
6. すき焼き鍋を熱し、サラダ油を入れてなじませ、長ねぎを少量加えて焼き付
ける。香りがしたら牛肉を加えてさっと焼く。
7. 割り下を入れ、卵以外の具材を適量加える。
8. 卵はそれぞれ器に割り、具材に火が通ったものから溶き卵をつけていただく。
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■コツ・ポイント
割り下が煮詰まったら、昆布だしを適量加えながら煮て、味を調整してください。昆布だしは水でも代用できます。
（1人あたり）カロリ－：1,104kcal・塩分：3.0g・調理時間：約15分（+煮る時間） .
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※パッケージが異なる場合があります。
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2018年最後の投稿です。今年オープンした本アカウントをご覧になっていただきありがとうございました。来年もよろしくお願いします。では良いお年を！！
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