オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 1月23日 12時31分

アンチョビはご飯とも相性抜群♪ 【アンチョビと玉ねぎのガーリック炒飯】
こんにちは！ Kazueです。
パスタやピザなどに使うことが多いアンチョビですが、ごはんとも相性◎なんです！冷蔵庫に余っていたらぜひ作ってみてほしいアンチョビを使ったチャーハンのご紹介です。オリーブオイルでマイルドでさわやかな味に！ .
《材料　2人分》
ごはん　お茶碗2杯分
アンチョビフィレ　6枚程度
玉ねぎ　1/2個
にんにくすりおろし　小さじ1と1/2
和風顆粒だし　小さじ1と1/2
しょうゆ　大さじ1
黒こしょう　適量
オリーブオイル　大さじ1
刻みのり　適量 .
《作り方》
① 玉ねぎはみじん切りにする。アンチョビも細く刻む。
② フライパンにオリーブオイル、にんにくすりおろしを入れて弱火にし、香りが立つまで炒める。
③ 中火にしてアンチョビ、ごはんを入れて炒める。顆粒だし、塩、黒こしょうを入れて味をつける。
④ 器に盛り、刻みのりをかける。 .
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アンチョビ風味の和風チャーハン。黒こしょうをきかせるとお酒との相性もよくなります。
ホームパーティーの〆の一品にしてみると喜ばれること間違いなし！
ぜひ試しくださいね～♪ #アンチョビ　#ガーリック炒飯　#チャーハン　#大人味　#和風　#簡単　#オリーブオイル　#オリーブオイルライフ
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