直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 1月24日 18時59分

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ま、どうでもいいんですが、久々に髪切りました。
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目玉焼きのおかげで、かなり毛をすいてもらいました。
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「髪の毛、増えましたねぇ」と、行きつけの散髪屋さんに言われました。増えましたねぇと、言われて嬉しくない51歳男性は、きっと居ないと思います。
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目玉焼き2個は、安上がりで効果ありますわ。
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いつもの目玉焼きを焼いてたら、次のケータリングの発注の電話がかかって来て、火を消すも、今日もウェルダンな仕上がりに。
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ま、ウェルダンでも、頭髪には、効くんだし、エエか。
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目玉焼きと合わせたワインは、ガラの悪いチリのシャルドネ、スペインのシャルドネ、アルザスのピノブランです。
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どのワインも、価格を感じさせない美味しさです。特筆は、アルザスのピノブラン。抜いて２日目、大きく成長しています。
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まず、味わいの濃度がかなり上がってます。酸も全然ボケてないですね。終盤に現れるラムネを思わせるニュアンスがなんとも高級な味わいでした。
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粒胡椒のスパイシーな香りとワインの香りがシンクロして、美味しさを倍増させていました。
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目玉焼き+粒胡椒→ワインとの相性、最高だと思うんですけど。
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