オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 2月8日 13時10分

白ワインに合う生春巻き 
【サーモンとザーサイの生春巻き】
こんにちは！ＥＲＩです。
私は生春巻きが大好きで、和洋中のいろいろなタイプのものを作っています。
今日は多国籍風の生春巻きに！
実は、ザーサイはクリームチーズやオリーブオイルとも相性がいいですよ。
ソースはオリーブオイルとぽん酢で手軽に。  
《材料　2本分》
サーモン（味付き） 　50g
ザーサイ 15g
水菜 　1/4袋
クリームチーズ 35g
ライスペーパー 2枚
（a）ぽん酢 小さじ1
（a）オリーブオイル 小さじ2  
《作り方》
① サーモンは細長く切る。水菜は生春巻きの長さに切る。
② ライスペーパーを水で戻し、①、クリームチーズ、ザーサイをのせて巻く。これを2本作り、4等分に切る。
③ （a）を混ぜ合わせ、②につける。 
生春巻きは切らなくて1本をガブッっといってもおいしいです。
サラダのような感覚でお召し上がりいただけます。
ザーサイの代わりに味付けメンマでもOKです。
ちょっと意外な組み合わせをお楽しみください！ 
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