フジテレビ「くいしん坊!万才」のインスタグラム(kuishinbo_official) - 3月24日 11時40分

今日の放送は、11時45分〜。鴨川市は暖流が運ぶ温暖な気候で、山海のめぐみが豊かなところです。陶芸家の恩田さんはそんな鴨川の環境に惹かれて、現在の場所に窯を開いています。僕も陶芸体験しましたが、土が自由に形を変える面白さにはまってしまいました。恩田さんは陶芸だけでなく、およそ300坪の畑を耕し、年間で約20種類の野菜を作っています。今回は、その中から里芋を使った料理を頂きます。料理担当は奥様。里芋は焼いて味噌をつけた田楽に。ずいきは里芋の茎の部分。陶芸教室の生徒さんからもらったひじきと煮物にします。このひじきも、自家用に天日干しした貴重な食材。器から野菜まですべて自家製。まさに鴨川の恵みが食卓を飾ります。
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