テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 4月2日 12時00分


【カップもぱくり】抹茶のチュロスパフェ⠀⁣⠀
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■材料⠀⁣⠀
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《チュロス生地》⠀⁣⠀
・卵 4個⠀⁣⠀
・バター 50g⠀⁣⠀
・水 240cc⠀⁣⠀
・砂糖 大さじ2⠀⁣⠀
・小麦粉 100g⠀⁣⠀
・抹茶 20g ・生クリーム 適量⠀⁣⠀
・バニラアイス 1個⠀⁣⠀
・抹茶アイス 1個⠀⁣⠀
・粒餡 適量⠀⁣⠀
・栗の甘露煮 2個⠀⁣⠀
・わらび餅 適量⠀⁣⠀
・ミント 適量⠀⁣⠀
・黒蜜 適量⠀⁣⠀
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■手順⠀⁣⠀
【事前準備】⠀⁣⠀
・チュロスの生地を作る⠀⁣⠀
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1. お鍋にバター、砂糖、水を入れてすべて溶かし、煮立たせたら弱火にする。⠀⁣⠀
2. 薄力粉、抹茶を加えて滑らかになったら火からおろし、5分ほど冷ます。⠀⁣⠀
3. 溶き卵を1つづつ加え、都度よく混ぜる。⠀⁣⠀
4. すべて混ざったら絞り袋に入れる。⠀⁣⠀
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1. 逆さにしたマフィンカップにチュロス生地を絞り出し、全体が凍るまで冷凍する。⠀⁣⠀
2. 固まったチュロス生地を160度の油で約5分揚げる。⠀⁣⠀
3. 出来上がったチュロスカップに具材をトッピングしたら完成!⠀⁣⠀
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2019/4/2

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