ルモンドさんのインスタグラム写真 - (ルモンドInstagram)「Quatre cent cinquante habitants, 1,5 million de visiteurs par an. Un éden périlleux. Qu’on aime arpenter en murmurant : « Ce serait tellement parfait s’il n’y avait pas tant de touristes… » Les Baux-de-Provence, entre Arles et Saint-Rémy-de-Provence, nichés dans les premiers contreforts du massif des Alpilles, c’est presque trop beau pour être vrai. Mais les Baux-de-Provence ne sont pas seulement beaux. Ils présentent pour l’amateur de vin un îlot salvateur au milieu d’une région teintée de rose. Autant qu’une volonté visionnaire. Ou une vision volontaire. Enfin, un objectif : devenir la première AOC viticole 100 % bio de France. Cette envie date de la création même de l’appellation, en 1995. Déjà, le vignoble part avec un atout : le climat provençal, ensoleillé et sec, idéal. Le bienveillant mistral souffle en permanence, endigue l’humidité et les maladies. Aux Baux-de-Provence, produire bio, c’est plus facile qu’ailleurs. Conséquence, la plupart des domaines n’ont jamais connu de produits chimiques dans leurs vignes. - Photo : @changki_chung #PourLeMonde」4月7日 19時55分