みわこさんのインスタグラム写真 - (みわこInstagram)「＊きょうも1日おつかれさま☻ . ・甘酢もやしと冷しゃぶのさっぱり和えサラダ・絹さやの白ごまパルミジャーノ・里芋の煮っころがし（甘辛味噌）・アスパラのお浸し・筍のメンマ風中華煮 . きょう、こんなサラダになったのは理由があります！😂爆笑「来週暑くなりそうだな〜」と予想した先週のわたし。冷やし中華の麺・もやし・スプラウト・豚肉をコープ自然派のネット注文でポチポチッとしていて、「‪届いたら今年初の冷やし中華だね〜」とめがねくんに宣言。‬ それに合わせてカニカマと卵も買って入念にスタンバイ。届いたら、豚肉を甘辛く煮て、うすやき卵を焼くだけ…っと。 . そして当日、荷物を開けてみると、もやしとスプラウトと豚肉だけが届いてびっくり唖然！😂笑どうやら冷やし中華の麺をクリックし忘れていたみたい。というわけで、超適当に作ってみた献立だったけどすっぱくて美味しかったのでレシピ書いときます☺️🤓📚笑 . 【甘酢もやしと冷しゃぶの和えサラダの作り方】 ①酢・塩昆布・砂糖をじっくり熱して砂糖を溶かす ②もやしを生で投入して数分したら火を止めて余熱で火を通す ③1本食べてみて煮えてたら冷蔵庫で冷やしておく ④お酒とお塩を入れたお湯で冷しゃぶを作って③と和えてカイワレトマトフェンネルズッキーニを飾って出来上がり（お野菜は無理に揃えず、あるもの・お安いもので充分です）途中からごま油やゴマだれで味変してどうぞ〜☺️🤲🤓 . ひたひたじんわりと近づいてくる、10連休の足音。なんか焦って、うっかりもおっちょこちょいも増えるけど、できることからコツコツ頑張ろうと思います😂笑」4月18日 20時55分