ブルータスのインスタグラム(brutusmag) - 4月21日 15時23分
【BRUTUS特別編集 増補版 台湾★発売中】ウマいから並ぶのか、 並んでいるからウマいのか。 台北の超(長)行列の人気店。その1
タピオカミルク/陳三鼎 黑糖靑蛙鮮奶創始店
タピオカ+黒糖+牛乳の甘いハーモニー。
台湾大学のお膝元、学生街で知られる公館に位置。店の看板メニューである靑蛙撞奶(タピオカミルク)は、中国語で「カエルが牛乳とぶつかる」ことを意味する。作り方は簡単。カップに黒糖シロップで煮込んだタピオカと、そのシロップ、そして冷たい牛乳を入れて、後は好みで氷を加えるだけ。黒糖の甘味が溶け出した牛乳と、もちもちの大粒タピオカの組み合わせは無敵だ。いわゆるタピオカミルクティーとは別ものなので、ご注意を。
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2019/4/21
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