ブルータスさんのインスタグラム写真 - (ブルータスInstagram)「【イタリアン★ 発売中】皿に表れるスピリット。イタリア滞在10年超えで帰国したシェフたち、その味。 Ristorante Senso (白金台) 近藤正之シェフ出会ったもの、感じたことを、皿の上でクリエイトする。 9皿15,000円のコースから。豊洲のマグロ仲卸〈やま幸〉の中トロと赤身を使い、旨味を凝縮。マグロの鉄分、ビーツの土っぽさ、イチゴの酸味をゴルゴンゾーラチーズがつなぐ。 #マグロ #中トロ #赤身 #イタリアン #イチゴ #コース料理 #白金台 #ディナー #おいしい #グルメ #brutus」5月24日 20時05分