松見早枝子さんのインスタグラム写真 - (松見早枝子Instagram)「今夜のごはんは、チキンスープを取った出がらしで ■鶏肉と香味野菜のパスタに(*^^*) ・洋食に中華に、いろいろ使えるチキンスープ。・いつも、香ばしく焼き付けた鶏の手羽中と炒めた香味野菜(玉ねぎ、セロリ、にんじん)を30分ほど煮出して、冷凍ストックしています。・というわけで、スープを取った翌日の夜ごはんは、たいがい残った鶏肉と香味野菜を無駄なくいただける、こちらのパスタかカレーに(^^) ・パスタソースは、フニャンとなった香味野菜をミキサーにかけてピュレ状に。手羽中は骨から身を外し、軽く炒めて先のピュレと合わせ、しょうゆで味付けを。息子はいつも、「ラーメンの味がする〜♪」と喜んでいます(^^) ・カレーの場合は、具を炒め直してカレー粉を加え、水、ウスターソースを加えて少し煮て。しょうゆで味付けし、葛粉でとろみ付けを♪ ・ 30分くらいの煮出しだと、鶏肉も野菜もまだちゃんと旨味が残っているので、出がらしとはいえ、とっても美味しいのです=(^.^)= ・しかも、すでに半分できているようなものだから、とにかく簡単！！・二度美味しいから、チキンスープ、苦でなく取れているのだと思いマス=(^.^)= ・・ #夜ごはん #チキンスープ #自家製チキンスープ #出がらしで #鶏肉と野菜のパスタ #ソースたっぷり、パスタ少なめ #粮理家 #ウェルネスフードスタイリスト #松見早枝子」6月24日 23時12分