オリーブオイルライフさんのインスタグラム写真 - (オリーブオイルライフInstagram)「【鶏むね肉のカルパッチョ】こんにちは！ＥＲＩです。生の魚で作ることが多いカルパッチョ。今日は気分を変えてゆでた鶏むね肉で作ってみました。あっさりした鶏むね肉とオリーブオイルは相性抜群、白ワインやスパークリングワインが進みますよ。・《材料　4人分》鶏むね肉　1/2枚パプリカ（赤・黄）　　各1/4個（a）粒マスタード　小さじ2 （a）オリーブオイル　大さじ1 （a）酢　小さじ2 （a）塩・こしょう　各適量パセリ　適量・《作り方》 ① 鶏むね肉は皮を取り除いて、ゆでてから薄いそぎ切りにして皿に並べる。 ② パプリカはみじん切りにし、（a）とよく混ぜ合わせ、①にのせ、パセリのみじん切りを散らす。・鶏むね肉はゆで過ぎるとパサつきます。常温に戻してからできるだけ短時間でゆでるようにしてください。むね肉に味を付けないので、ソースの塩加減は少しキツ目にしても大丈夫です。・ #オリーブオイル　#カルパッチョ　#鶏むね肉　#パプリカ　　#ワインに合う　#オリーブオイルライフ #おつまみ#おつまみごはん #おいしい#料理#グルメ#クッキングラム#デリスタグラマー#レシピ#ごはん#おうちごはん#クッキング#いただきます#food#yammy#recipes#yummyfood#cooking#instafood#homemadefood#foodpic . . https://oliveoillife.jp/recipe/8204/」6月25日 12時05分