テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 7月2日 18時57分
【あなたはチョコミン党?】チョコミントどら焼き⠀
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■材料⠀
《チョコどら焼き生地》⠀
ホットケーキミックス 150g⠀
ココアパウダー 6g⠀
ブラックココアパウダー 6g⠀
卵 1個⠀
砂糖 30g⠀
はちみつ 30g⠀
みりん 15ml⠀
牛乳 100ml⠀
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《チョコミントクリーム》⠀
ホワイトチョコ用生クリーム 100ml⠀
ホワイトチョコレート 40g⠀
生クリーム 100ml⠀
グラニュー糖 15g⠀
ミントリキュール 30ml⠀
ブラックチョコレート 20g⠀
食紅（緑、青）⠀
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ココアパウダー 適量⠀
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■手順⠀
【事前準備】⠀
・《チョコどら焼き生地》を作る⠀
1)砂糖、みりん、はちみつ、生卵をボウルに入れ混ぜる⠀
2)牛乳を入れ混ぜる⠀
3)粉類をふるい入れ混ぜる⠀
・ホワイトチョコレート、ブラックチョコレートを刻んでおく⠀
・ホワイトチョコ用生クリームを小鍋で熱し、ホワイトチョコレートを入れて乳化させ、ホワイトチョコレートクリームを作る⠀
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1. 生クリームとグラニュー糖を泡立てる⠀
2. ミントリキュールを少しずつ追加して混ぜる⠀
3. ホワイトチョコレートクリームを数回に分けて加え混ぜる⠀
4. 食紅で色味を調整し、 刻んだブラックチョコレートを入れ混ぜる⠀
5. フライパンに油を入れて熱し、余分な油をさっとふいたら、《チョコどら焼き生地》を大さじ２ほど入れ焼く⠀
6. 表面がふつふつしてきたら裏返して、両面やく⠀
7. 4を絞り、ココアパウダーをふりもう1枚重ねて完成"⠀
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2019/7/2
