テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 8月3日 12時02分
【根性見せてね】激辛マーボーのチーズうどん🔥⠀⠀
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■材料⠀⠀
・ごま油 小さじ1 ⠀⠀
・豚ひき肉 100g⠀⠀
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《調味料 1 》⠀⠀
・豆板醤 大さじ1⠀⠀
・すりおろしにんにく 小さじ1⠀⠀
・すりおろししょうが 小さじ1 ⠀⠀
・みじん切り長ねぎ 10cmくらい⠀⠀
・砕いた花椒 大さじ1⠀⠀
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《調味料 2 》⠀⠀
・甜麺醤 小さじ1⠀⠀
・醤油 小さじ1/2 ⠀⠀
・酒 小さじ1/2 ⠀⠀
・オイスターソース 小さじ1⠀⠀
・水 300cc ⠀⠀
・粉唐辛子 適宜 ⠀⠀
・とろけるチーズ 50g ⠀⠀
・茹でうどん 1玉 ⠀⠀
・青ネギ ⠀⠀
・ラー油⠀⠀
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■手順⠀⠀
1. 鍋にごま油をひき、調味料1と共に中火で温め、香りが良くなってきたら豚ひき肉を入れ炒める⠀⠀
2. 豚肉に火が通ったら、調味料2を入れひと煮立ちさせ、お好みで粉唐辛子を入れ混ぜる⠀⠀
3. うどんを入れてひと混ぜしたら、どんぶりに盛り付ける⠀⠀
4. 上からとろけるチーズを乗せ、絡めるように混ぜたら青ネギとラー油をかけ完成!⠀⠀
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2019/8/3