KURASHIRUさんのインスタグラム写真 - (KURASHIRUInstagram)「夏に食べたい🎐「冷やし麺」レシピ3選 ①『ごまドレッシングで冷やし担々つけ麺』 . 調理時間：30分費用：400円程度 . 【材料】 1人前中華麺　1玉お湯　1000ml 氷水（麺をしめる用）　適量豚ひき肉　50g 玉ねぎ　1/4個 ①すりおろし生姜　小さじ1/2 ①すりおろしニンニク　小さじ1/2 ①豆板醤　小さじ1/2 ①塩こしょう　少々ごま油　大さじ1 . ----- スープ ----- 水　300ml ごまドレッシング　大さじ2.5 しょうゆ　大さじ1 鶏ガラスープの素　大さじ1 砂糖　大さじ1/2 . ----- トッピング ----- 小ねぎ（小口切り）　適量ラー油　適量白いりごま　適量 . 【手順】 1. 玉ねぎを粗みじん切りにします。 2. 中火に熱したフライパンに、ごま油を入れ、①と豚ひき肉を加えよく炒めます。更に1を加え軽く炒めます。 3. 2にスープの材料をすべて入れ、ひと煮立ちさせ、火からおろして、冷ましておきます。 4. 鍋にお湯を沸騰させ、パッケージの表記時間通りに中華麺を茹で、氷水でしめます。 5. 3を器に注ぎ、お皿に盛った4を添えて完成です。お好みでスープにラー油、小ねぎ、白いりごまをトッピングしてお召し上がりください。 . ———————————————————— ②『焼肉屋さんの冷麺風そうめん』 . 調理時間：10分費用：300円程度 . 【材料】 1人前そうめん（計100g）　2束お湯（ゆで用）　適量ゆで卵　1/2個キムチ　30g きゅうり　1/3本トマト（輪切り）　1枚かいわれ大根　10g . ----- つゆ ----- お湯　150ml 氷　150g ①鶏ガラスープの素　小さじ2 ①酢　小さじ2 ①焼肉のタレ　小さじ1 . ごま油　小さじ1 糸唐辛子　適量 . 【手順】きゅうりはヘタを切り落としておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。 1. きゅうりは細切りにします。トマトは半分に切ります。 2. ボウルにお湯、①を入れ鶏ガラスープの素が溶けるまでよく混ぜ合わせ、氷を入れ冷やします。 3. 鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れ、パッケージの表記通りにゆで、流水で洗います。 4. 水気を切った3を器に盛り付け、2を注ぎ入れ、1、キムチ、ゆで卵、かいわれ大根を添えごま油をまわしかけ、糸唐辛子を添えたら出来上がりです。 . 【コツ・ポイント】お好みで酢は後がけにしても味の変化が楽しめ、おいしくお召し上がりいただけます。つゆを作るときに先にお湯で鶏ガラスープの素を入れ溶かすことで、しっかりとつゆに溶け込みます。 ———————————————————— ③『冷やし牛すき風うどん』 . 調理時間：20分費用：400円程度 . 【材料】 1人前うどん（冷凍）　1玉お湯（茹で用）　適量牛バラ肉（切り落とし）　150g ①料理酒　大さじ2 ①しょうゆ　大さじ1 ①みりん　大さじ1 ①砂糖　小さじ2 青ねぎ　3本温泉卵　1個糸唐辛子（飾り用）　適量 . 【手順】 1. 青ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。 2. 牛バラ肉は一口大に切ります。 3. 鍋に①を入れて弱火にかけ、沸々してきたら2を入れて味が馴染むまで煮たら、火から下ろし粗熱を取ります。 4. 鍋にお湯を沸かし、うどんを入れてパッケージの表記通りに茹でてお湯を切り、流水にさらして水気を切ります。 5. 器に4を盛り、3、1、温泉卵を乗せて糸唐辛子を散らして完成です。 . 【コツ・ポイント】塩加減は、お好みで調整してください。茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしておりますおいしくできたら #kurashiru で投稿してね ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん #献立 #冷やし麺 #そうめんアレンジ #そうめん」8月10日 18時00分