DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 8月16日 00時00分
ボウルと市販のスポンジケーキを使って簡単に作れます♪コーヒー液と濃厚チーズクリームを合わせてティラミス風味に!コーヒーのほろ苦さが後引くおいしさです。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/252997173908604115
※材料・作り方はコメント欄にも記載しています!
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《レシピの詳細はこちら!》
https://delishkitchen.tv/recipes/252997173908604115
■材料 (直径17.5cmボウル1台分)
・スポンジケーキ[15cm] 1台(240g)
☆チーズムース
・クリームチーズ 200g
・砂糖 60g
・卵黄 2個分
・レモン汁 小さじ1
・生クリーム 100cc
・水 大さじ2
・粉ゼラチン 5g
★仕上げ用
・コーヒー[粉末] 小さじ1
・お湯 小さじ1/2
・生クリーム 100cc
・純ココア 小さじ1
■手順
(1)《下準備》クリームチーズを常温に戻す。ボウルにラップを敷く。耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れてふやかす。
(2)スポンジケーキは厚さを半分に切る。1枚は放射状に8等分に切る。もう1枚は厚さをさらに半分に切り、1枚を縦4等分に切る。ラップを敷いたボウルに8等分、4等分に切ったスポンジケーキを並べ入れ、スプーンで軽く押し付ける。
(3)【チーズムース】ボウルにクリームチーズを入れて柔らかくなるまで混ぜ、砂糖、卵黄、レモン汁を加えてその都度よく混ぜる。(新鮮な卵を使用してください。)
(4)ふやかしたゼラチンはラップをせずに600Wのレンジで10〜20秒加熱して溶かす。3に加えて混ぜる。
(5)別のボウルに生クリームを入れ、ピンとツノが立つまで泡立てる。4に加えて切るように混ぜる。
(6)2にチーズムースを流し入れ、平らにならし、残りのスポンジをケーキの上にのせる。冷蔵庫で3〜4時間冷やし固める。
(7)【仕上げ】耐熱容器にコーヒー(粉末)、湯を入れて混ぜ、冷ます(コーヒー液)。
(8)ボウルに生クリームを入れて柔らかいツノが立つまで泡立てる(ホイップクリーム)。別のボウルにホイップクリーム大さじ3を入れ、コーヒ液を加えて混ぜる(コーヒークリーム)。
(9)6にお皿をのせて裏返して取り出し、表面に残りのホイップクリームをぬり、コーヒークリームのせてひろげる。純ココアをふる。(当日中にお召し上がりください。)
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作ったら#デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えて下さい♪
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@mayo0611010 ご質問ありがとうございます🎶クリームチーズをマスカルポーネにすると、よりティラミスを再現できるかと思います✨その際はマスカルポーネを【常温に戻してから】お使いください💡クリームチーズをマスカルポーネに代用しましても手順は変わりなくお作りいただけるかと思います♪ただし、マスカルポーネは分離しやすいため、[工程3]のチーズを混ぜる際は【軽めに】行ってください😄
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@253sn_norie コメントいただきありがとうございます😊もしよろしければもっと簡単にお作りいただけるティラミスのレシピをご紹介させていただきますので。ぜひご覧になってみてくださいね❤「3分でできる!即席ティラミス」https://delishkitchen.tv/recipes/172686009568330220
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@blkmnk83 コメントいただきありがとうございます😄お買い求めいただく場所によりお値段などでお作りいただくのが難しいということでしたらこちらのレシピなどいかがでしょうか💡「焼かずに作れる♪ティラミス生チョコタルト」https://delishkitchen.tv/recipes/226811988276151315
blkmnk83
美味しそう❤️
でも自分で作るにはお金がかかりそう。。。😢
noirdogz
this is a fake tiramisú!!!!!!
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2019/8/16
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