KOZLIFEさんのインスタグラム写真 - (KOZLIFEInstagram)「「とうもろこしの冷製スープ」 #KOZレシピ夏バテした体に染み渡る、とうもろこしの自然な甘みが美味しい冷製スープ。毎日メニューに取り入れたい美味しさです。(笑) . ●材料(4人分) とうもろこし/ 2本バター/ 20g 玉葱/ 1/2個ブイヨン/ 200cc ローリエ/ 1枚牛乳/ 200cc 生クリーム/ 100cc 調整用の牛乳/ 50cc〜塩/ 適量〈トッピング〉お好みでクルトン/ 1人5～6粒ほどエキストラバージンオリーブオイル/ 小さじ1 生クリーム/ 小さじ1 セルフィーユ/ 2cmくらい . ●使ったアイテム #STYLEJAPAN #ひのき #まな板 #ハンドブレンダー . ●作り方 1）玉葱は薄切りに。とうもろこしは包丁で身を削いでおく。芯の部分は半分に切る。(写真①) 2）鍋にバターを熱し、玉葱を炒める。(写真②) 3）しんなりしてきたらトウモロコシを加え3分ほど炒める。 4）ブイヨン、ローリエ、トウモロコシの芯を加え、沸騰したら弱火で15〜20分煮る。(写真③) 5）トウモロコシの芯を取り出し、牛乳を加え弱火で5分ほどコトコト煮る。 6）塩で味を調え、ローリエを取り出し、ハンドブレンダーで撹拌する。 7）ザルで濾し、氷水を当てながら冷やす。(写真④) 8）生クリームを加え、スープの濃度が重いようなら牛乳で調整する。 9）器に盛り、お好みでクルトン、セルフィーユをのせ、生クリームとエキストラバージンオリーブオイルを垂らしたら完成です！ . ★POINT! とうもろこしの芯を一緒に煮ることで甘みが増します。 . ◎KOZブログは当店トップページのバナーorプロフィールのURLからどうぞ。 ▶︎ @kozlife_tokyo . #KOZLIFE #japan #LoveFoodLoveLife #instahome #instagood #recipe #instafood #foodstagram #foodlover #delistagrammer #cookingram #KOZレシピ #暮らし #インテリア#丁寧な暮らし #インスタ映え #グラス #冷静スープ #スープ #とうもろこし #ポタージュ #夏野菜 #お家ごはん #料理上手になりたい #料理勉強中 #レシピ」9月2日 17時27分