Panasonic Cooking（パナソニッククッキング）のインスタグラム(panasonic_cooking) - 9月7日 12時15分

明後日、9月9日は栗の日。甘さ控えめのブリオッシュに、 マスカルポーネチーズと黒みつを添えて秋らしいスイーツに。
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■ #黒豆&栗入り抹茶ブリオッシュ(1個分)
A:強力粉 170g
A:薄力粉 30g
A:バター 30g
A:砂糖 34g
A:スキムミルク 6g
A:塩 3.8g
A:抹茶 6g
A:卵1個・卵黄1個・冷水(5°C)を混ぜ合わせた もの 150g
ドライイースト 2.1g(小3/4)
後入れ用バター 40g(1cm角に切る)
黒豆の甘煮(汁気はよく拭き取る) 50g
栗の甘露煮(汁気はよく拭き取る) 50g
【トッピング】
マスカルポーネチーズ 適量
黒みつ 適量
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【1】パン羽根をセットしたパンケースに、Aの材料を入れる。 【2】パンケースを本体にセットし、イースト容器 にドライイーストを入れる。黒豆と栗は5mm角以下に刻み、レーズン・ナッツ容器に入れる。
【3】ホームベーカリーメニュー【ブリオッシュ】 【レーズン:あり 粗混ぜ】を選び、スタートす る。
【4】ピッピッと鳴ったら、後入れ用バターをほぐ し入れ、再度、スタートする。
【5】ピッピッと鳴ったら、パンケースを取り出し、 2分程度冷ましてからパンを取り出す。
【6】パンを切って器に盛り付け、お好みでマスカルポーネチーズと黒蜜をかける。
※商品の取扱い詳細は、付属の説明書をご覧ください。
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■ うつわについて
岩手県盛岡市出身、田屋道子さんがつくる磁器は、 独特のアンティークな雰囲気が特徴。アーティ チョークをモチーフにしたオリジナルの文様は、 印判(いんばん)と呼ばれるスタンプと、筆を使って描かれています。
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