にんべん　おだしでキレイ習慣さんのインスタグラム写真 - (にんべん　おだしでキレイ習慣Instagram)「取材ライター部イベントレポート🗒✏️ 【アスリートの栄養戦略～鰹節でパフォーマンスUP！】講座開催～応用編・試食～ ‐応用編でお伝えしたこと‐ ひと言で「たんぱく質をとりましょう」と言われても、どのくらいの量、どんなタイミングで摂取すればよいのかが曖昧・・というかたが多いのではないでしょうか。自分にとっての必要量の計算のしかた（スポーツする日、しない日別に）、その量を１日の中でどのように摂るのがベターなのか、スポーツの前と後ではどちらがよいのか、など。さらに、たんぱく質が不足すると筋肉は分解が進み合成されないこと、過剰摂取によるデメリット。運動（分解）と食事（合成）によって筋肉は強くなっていくことなどたんぱく質の重要性や、1日の適性量と摂取方法をお伝えしました。たんぱく質には「アミノ酸スコア」という、必須アミノ酸９種類含有量の目安を示す指針があり、かつお節はアミノ酸スコア１００（最高値！）の、日本が誇る優秀なタンパク源です。かつお節やにんべん製品の積極的な食生活への取り入れかたの例、パフォーマンスUPへの繋げ方などもご紹介しました。ただし、大切なのは、ストイックになりすぎず、食を楽しみ、できることから続けていくこと！だと思っています。ぜひ自分の出来ることから意識してみてください。 ‐もぐもぐ！かつおぶしタイム‐ この日のために、何度も試作を繰り返し完成した「メープルかつおぶしグラノーラ」。かつお節の風味も残しつつ、ナッツとドライフルーツがゴロゴロと入り、メープルの優しい甘味で香ばしさを引き立てました。他のアレンジ例や、作り方のコツもお伝え。参加さまからは、「かつお節と聞いて想像がつかなかったけど、メープルと凄くマッチしている」「とまらない美味しさ！」「たんぱく質が強化されたグラノーラ、朝食やおやつにぴったり」など絶賛いただき、みなさま完食。熱心にメモを取り質問もされながらのご参加、ありがとうございました！！今回、残念ながら参加できなかったメンバーのかたも、お声によってはもしかしたら第２・第３弾開催がある…かも？ご期待ください！文／akiko sasaki プロフィール佐々木晶子（ささきあきこ）アスリートフードマイスター1級。日本体育大学男子ラクロス部栄養アドバイザー。ランニングやロードバイクを趣味とし、レース出場経験あり（フルマラソン14回完走、富士ヒルクライムレース完走）。幅広い方々に向け、身近な食材でシンプルな手順の美味しいお料理レッスンを開催。また、自身のトレーニング経験とアスリートフードの知識を活かし、プロ・アマチュアアスリートを対象に食のワークショップや栄養サポートを実施。栄養が豊富でおいしいことを前提に、「食の楽しみ」「ときめくスタイリング」も大切にしている。考案レシピやメニューを日々SNSにて発信。【Instagram ID】： @akiko.sasaki3 【Official site】 : https://akidelish.jimdofree.com/」9月11日 7時35分