一条もんこさんのインスタグラム写真 - (一条もんこInstagram)「簡単スパイス料理。フライパンでお手軽♡ メギスのマサラ焼き。かんずりを使って新潟バージョン。無ければ豆板醤で代用できます＾＾メギス　3尾にんにくすりおろし　小1 塩麹　大1 かんずり　小1 クミンパウダー　小さじ2 オリーブオイル　小2 1.塩麹、かんずり、にんにく、クミンパウダーをボウルに入れてよく擦り混ぜる。 2.メギスに1をよく擦り込んで冷蔵庫で30分置く。 3.フライパンにオリーブオイルをひき、両面メギスを焼き、蓋をして蒸し焼きにして約5分。焦げそうになったら少し水を加えます。お好みで黒胡椒をひとふり。スパイスと発酵食品のマリアージュ最強です。メギス以外でも代用可ですよん♪ #スパイス#スパイス料理#発酵食品#レシピ#簡単レシピ#魚料理#フライパン#塩麹#かんずり#メギス#クミン#徒然なるままに#2シーター#一条もんこ」10月8日 9時21分