ひかり味噌株式会社さんのインスタグラム写真 - (ひかり味噌株式会社Instagram)「📷② #塩麹のべジブロススープ今日で10月も終わり。3R推進月間は終わってしまいますが #もったいないの気持ちはこれからも持ち続けたいものです。(10月はリデュース、リユース、リサイクルの環境省による推進月間でした) . ….✍️レシピ.... 〇材料（2人分）《べジブロス》お好みの野菜　300g 水　1000ml 酒　大さじ2 ローリエ　1枚 . #塩麹 #生塩こうじ麹の花　大さじ2 1/2 ミニトマト　8個スプラウト　1/2袋オリーブオイル　大さじ1 . 〇作り方（30分）１、ベジブロス用の野菜は、にんじん・玉ねぎ・かぼちゃなどの皮やヘタ、葉物野菜の根や茎など、本来は捨ててしまうものを５種類ほど用意する。 . ２、１をよく洗い、鍋に《ベジブロス》の材料を全て加える。中火で火にかけ、沸騰したら弱火で20分加熱する。加熱し終わったら、ザルでこす。 . ３、２のうち400mlを鍋に入れて沸かす。塩麹、ミニトマトを加えて再沸騰したら火を止め、器に盛り付ける。根を切ったスプラウトをのせ、オリーブオイルをかける。」10月31日 19時23分