Panasonic Cooking（パナソニッククッキング）さんのインスタグラム写真 - (Panasonic Cooking（パナソニッククッキング）Instagram)「クリスマスにぴったりな鶏肉のコンフィ。低温オーブン調理もビストロにおまかせ。 ■ ■ #鶏肉のコンフィ #チェリーソース（2人分）鶏もも肉　2枚（1枚約250g）塩　小さじ1弱こしょう　適量ローリエ（粗くちぎる）　1～2枚タイム　適量ローズマリー　1～2本オリーブオイル　400g A：さくらんぼ（缶詰）　420g A：オリーブオイル　大さじ1 A：塩　小さじ1 A：少々 ■ 【1】肉は余分な脂や血管を取り除き、フォークや竹ぐしなどでところどころ穴をあける。塩、こしょうをまんべんなくふりかけてすり込み、タイム、ローリエ、ローズマリーとともにビニール袋に入れて空気を抜き、口を閉じて冷蔵庫で一晩寝かせる。【2】一晩寝かせた肉の香草を取り除き、水洗いしたあと、水気を拭き取る。【3】直径25cmの耐熱ガラス製ボウルに皮目を上にして入れ、肉が完全につかるまでオリーブオイルを入れる。【4】角皿にのせ、レンジの下段に入れる。手動＞オーブン＞予熱なし1段＞90℃＞焼く約2時間～2時間30分＞スタート【5】【4】を器に盛り、Aを混ぜ合わせたソースをかける。 ※商品の取扱い詳細は、付属の説明書をご覧ください。 ■ ■ うつわについてつくも窯・十場天伸さんの手による、ソーダ窯（薪窯で焼成中に重曹を投入）で焼かれた楕円リム皿。フラットで軽やかなフォルムと、夜空のような瑠璃色が美しいうつわです。 ■ #クリスマス #christmas #コンフィ #チェリー #cherry #つくも窯 #十場天伸 #ソーダ窯 #瑠璃色 #低温オーブン #Bistro #ビストロ #スチームオーブンレンジ #レンジ #おいしい7days #料理好きな人と繋がりたい #料理上手になりたい #クッキングラム #homecooking #パナソニッククッキング #panasonic_cooking #パナソニック #panasonic」12月24日 19時28分