Panasonic Cooking(パナソニッククッキング)のインスタグラム(panasonic_cooking) - 10月10日 15時47分


10月10日は肉団子の日。フードプロセッサーでミンチにした新鮮なひき肉をミートボールに。ビーツソースを添えれば、ハロウィンパーティーにぴったりな一品のできあがり。

#ビーツソースのミートボール(2人分)
A:牛かたまり肉(2~3cm角に切る) 200g
A:たまねぎ 1/8個
A:卵 1/2個
A:牛乳 大さじ2
A:パン粉 15g
A:ナツメグ・塩 各少々
B:ビーツ水煮缶 1缶
B:ビーツの煮汁(缶詰) 1/2缶
B:塩・こしょう 少々
ミニトマト(半分に切る) 6個
パセリ 少々

【1】フードプロセッサーにAを入れてふたをし、なめらかになるまでかくはんする。手に油をつけ、16等分にし、丸く形を整える。
【2】フードプロセッサーにBを入れてふたをし、なめらかになるまでかくはんする。耐熱容器に入れ、レンジ600Wで2分ほど加熱する。
【3】フライパンにサラダ油(分量外)を引き、丸めた【1】を中火で全体に焼き目が付くまで焼く。
【4】うつわに混ぜ合わせた【2】を敷いて【3】を盛り、ミニトマトとパセリを飾る。
※商品の取扱い詳細は、付属の説明書をご覧ください。

■ うつわについて
貼花(ちょうか)という技法で立体的な花文を描いた廣政毅さんのオーバル皿。個性的なモチーフでありながら、季節・メニューを問わず活躍する温かみのある優しいうつわです。

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2019/10/10

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