ひかり味噌株式会社のインスタグラム(hikarimiso) - 12月27日 16時40分

📷① #甘酒きんとん　甘酒の自然な甘さがおいしい、みりんや砂糖を使わない #きんとん のレシピをご紹介します。少ない材料で簡単につくれるので #おせち 初心者の方にもおすすめです。
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〇材料（4人分）
#さつまいも（中）　350g（皮をむいて300g）
#栗の甘露煮　8個
《A》
甘酒『朝のむあまざけ』　200ml
#塩麹 #生塩こうじ麹の花　大さじ1
水　100ml
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〇作り方（40分）
1）さつまいもは1cm幅の輪切りにし、厚めに皮をむく。たっぷりの水に10分間浸す。
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2）鍋にさつまいもと《A》を加える。弱火で加熱し、沸騰後、20分間煮る。途中で柔らかくなってきたら、木べらで粗くつぶしながら加熱する。
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3）水分が少なくなってきたら、弱火にし、水分を飛ばすように混ぜながらつぶす。栗の甘露煮を加えて、さらに2分加熱する。木べらで持ち上げて、ツノが立つ硬さになったら、完成。

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