福島県のインスタグラム(realize_fukushima) - 1月23日 17時16分

味わって！ 凍み餅（しみもち）
ごんぼっ葉（オヤマボクチ、キク科の山菜）とヨモギを混ぜ込んだお餅を一晩凍らせて、その後、ゆっくり自然乾燥させた保存食で、葛尾村を代表する特産品です。自然乾燥中の凍み餅は、表面が凍っては溶けることを繰り返し、水分が抜けていくことで完成します。そのため、気温の低い１～２月しか作れません。
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