Le Creuset Japon ル・クルーゼ ジャポンのインスタグラム(lecreusetjapon) - 1月27日 18時46分
【ル・クルーゼ公式レシピ】泡立てないで作るガトーショコラ
メレンゲを作らずに、混ぜるだけで作るお手軽なガトーショコラです。
鍋で丸ごと焼くからとても華やか。ホームパーティーのデザートにも。
材料 【ココット・ダムール1台分/ ココット・ダムール 使用】
板チョコレート 200g
バター 100g
生クリーム 100ml
溶き卵 3個分
砂糖 大さじ5
ラム酒 小さじ1 (A)
・ココアパウダー 50g
・薄力粉 大さじ1
飾り用ココアパウダー 適宜
いちご 適宜
下準備
・耐熱ボウルに板チョコレートを割り入れ、バターを入れておく
・卵は常温に戻しておく
・鍋にクッキングシートを敷いておく
・オーブンは170℃に予熱する
作り方
1. チョコレートを入れた耐熱ボウルを電子レンジ(600W)に入れ、2分ほど加熱し、砂糖を加えてなめらかになるまで泡だて器で混ぜる。
2. ①に生クリームを少しずつ加えて混ぜる。溶き卵も少しずつ加えて混ぜる。
3. 粉類、ラム酒を加えてなめらかになるまで混ぜ、鍋に流し入れる。
4. 170℃のオーブンでフタをせずに35分ほど焼く。
5. 粗熱が取れたら、ココアパウダーをふり、いちごを飾る。
6. いちご、ココアパウダーをトッピングする。
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2020/1/27