ひかり味噌株式会社のインスタグラム(hikarimiso) - 2月7日 20時09分

#HÄRKIS®FINLANDの茶碗蒸し 📷　そら豆でつくられた#ベジミート #ハーキス　を使った、ふわふわの茶碗蒸しです。
with @harkis_finland
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◯材料(1人前)
#HÄRKIS®FINLAND 野菜のそぼろ130g 1/3パック
卵　1個
塩　ひとつまみ
《A》
出汁　150ml
塩こうじ　大さじ1
しょうゆ　小さじ1/4
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小ねぎ　適量
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◯作り方(10分)
1.ハーキスは裏面の表記に従って、レンジで温める。
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2.一人分の小さな土鍋に《A》を加えて火にかける。
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3.卵を卵黄と卵白に分け、それぞれボウルに入れる。卵黄に1の出汁を大さじ1加えて混ぜる。
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4.卵白に塩を加えて、泡立て器でツノがしっかり立つまで泡立てる。卵黄を加えて、気泡を潰さないようにさっくりと混ぜ合わせる。
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5.1の出汁を沸騰直前で火を止めて、３を流し入れ、10秒ほど蓋をする。
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6.ハーキスと小口切りにした小ネギをのせる。

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