辛子明太子のやまやのインスタグラム(yamayafan) - 2月26日 12時11分

【うまだしいなり】
こんにちは！やまやのシロヤです🌱
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急に...無性に...食べたくなる
その名は、いなり寿司🍴
そんないなりの決め手って包み込む油揚げだと思いませんか？
じゅわっと染み出すだしがおいしいんですよね😭
本日ご紹介するのは
やまやの”うまだし”を使った「うまだしいなり」
ぜひ作ってみてください😋
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■うまだしいなり
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<材料>
うまだし…1包（8g）
水…200cc
砂糖…大さじ3
みりん…大さじ1
しょう油…小さじ2
油揚げ(正方形)…8枚
【明太甘酢】
ご飯…お茶碗4杯分
明太子…1/2本
千切りの絹さや…4本
刻んだ甘酢漬け生姜…大さじ1
白ごま…適量
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<作り方>
1⃣油揚げは半分に切って中を開き、熱湯の中に2分ほど浸してから振り洗いし、冷水で冷まします。
2⃣水気をしっかり絞った油揚げを鍋の底に広げて並べ、すべての材料を入れます。
3⃣落とし蓋をして1～2分煮出してから、だしパックを取り出し、さらに10分ほど煮込みます。
4⃣③の油揚げを軽く絞り、お好みのご飯を包みます。
5⃣【明太甘酢ご飯の作り方】お茶碗4杯分のご飯、明太子1/2本、千切りの絹さや4本分、刻んだ甘酢漬け生姜大さじ1、白ごま適量を混ぜるだけ。16等分にして、③の油揚げに詰めてください。
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作ってみたらぜひ＃やまや とつけて投稿してください♪
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