キッコーマン公式のインスタグラム(kikkoman.jp) - 3月27日 18時00分
【お家で簡単!厚焼き卵サンド】
ふわふわで、食べ応えのある厚焼き卵サンド。
今回は、お家で簡単につくれるレシピをご紹介します♪
卵を半熟状態のまま、ラップで巻くのがポイント!余熱で火が通り、ふわふわに仕上がります。キッコーマン いつでも新鮮 あごだししょうゆを使い、だしがほんのりきいた、上品な味に仕上げました。
1つ前の投稿のだし巻き卵の焼き方でぜひチャレンジしてみてください♫
【厚焼き卵サンド】
■ 材料(2人分)
卵 5個
食パン(サンドイッチ用) 4枚
辛子 適量
(A)
キッコーマン いつでも新鮮 あごだししょうゆ 大さじ3
砂糖 小さじ1
油 大さじ1
■ つくり方
(1)卵を溶きほぐし、(A)を合わせてよく混ぜ、温めたフライパンへ一気に流し込む。お箸でスクランブルエッグをつくるようにかき混ぜながら熱を通す。
(2)半熟状状態になったら、両端を折り縦長にし、フライ返しを使って奥から手前にくるくると巻く。
(3)ラップに厚焼き卵を置き、パンの横に並べて厚焼き卵の縦と横の長さをパンに合わせてととのえる。ラップで包み、3分ほど粗熱をとる。
POINT:焼き立ての厚焼き卵はやわらかいので、手で形を整えられます。やけどに注意してください。
(4)パンにお好みで辛子を塗り、厚焼き卵を乗せ、食べやすい大きさにカットする。
※26-27cmフライパンを使用しています
\POINT/
卵を巻くときは、お箸じゃなく、フライ返しを使うとキレイにできますよ♬
ラップに包むことで、簡単に形が整えられます。
レシピ監修:石橋真弓 @mayumi__ishibashi (料理研究家/栄養士)
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2020/3/27