夏井景子さんのインスタグラム写真 - (夏井景子Instagram)「明日発売の新刊『メモみたいなレシピで作る家庭料理のレシピ帖』からレシピを紹介しています。書店さんもお休みのところが多いのでパラパラと本をみることも難しいと思うのでパラパラ代わりに良かったらぜひ作ってみてください✨ #Repost @ryourinohon with @make_repost ・・・料理家・夏井景子さんの4／24発売の新刊『“メモみたいなレシピ”で作る家庭料理のレシピ帖』から、今の季節におすすめのレシピを夏井さんがプレゼントしてくれました。以下、夏井さんからのメッセージです。 -------- お料理教室のレシピが1冊の本になりました。季節のお野菜を使ってなるべく簡単に、でもちょっとだけ工夫をして飽きずに日々食べてもらえるように。そう思いながらいつもメニューを考えています。レシピは全て手書きなので、メモのような感覚で読んで作っていただけたらうれしいです。みなさんの日々の食卓のレパートリーに、この本がお役に立てますように。夏井景子 --------- ◆青菜のなめたけのせ◆ ◆材料（4人分）青菜（ほうれん草、小松菜など）…1束えのき（石づきを切って半分の長さにカット）…1袋 A【しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1、酒大さじ1、水50cc、昆布3cm、たかの爪1/3本】 ◆作り方 ①青菜はさっとゆで、冷水にとり水気を絞り、4cm程にカットする。 ②手鍋（直径15cmくらいの鍋）にAを入れひと煮立ちしたら、えのきをほぐしながら加える。途中混ぜながら、ほぼほぼ水分がなくなるまで煮含める（弱めの中火で約10分）。 ③器に①を盛り、②をのせる。」4月23日 16時58分