黄川田としえのインスタグラム(tottokikawada) - 4月25日 14時58分
\\レシピあり☺︎//
『カリカリフライドポテト』
カフェで食べる美味しいハンバーガーの横に添えられてる、カリッカリのあのポテト!おかわりください!って言いたくなるくらい好き。
甘いおやつを色々ご紹介しててなんですが、、私は子どもの頃から甘いのよりしょっぱいおやつが好きです。おかきとかポテチとか!
このフライドポテトもおやつにぜひ。カロリーは気にせず。。。 写真は新じゃがいも中4個使ってます。お好みの量でどうぞ。
材料 おおまかに
じゃがいも 中2個
小麦粉 小さじ2
片栗粉 小さじ2
揚げ油
塩
お好みでドライハーブ
胡椒など
作り方
1️⃣じゃがいもはよく洗い(新じゃがは皮ありでもOK)1センチ角位の棒状に切ってボウルに入れる。
2️⃣小麦粉を加えて全体にからめ、さらに片栗粉を加えて全体に粉をつける。レシピの量は目安です。じゃがいもの大きさにより、増減してくださいね。(写真②)
3️⃣フライパンに油を1センチほど入れて温め、菜箸を入れて箸先から泡がプツプツ出たら(この時は多少低温でもOK)2️⃣をひとつずつ入れる。
4️⃣そのまま中温(170度から180度)でこんがりするまで揚げる。(写真③)
5️⃣油を切り、ボウルに入れて塩、胡椒やドライハーブを加えて混ぜる。
私のはちょっと太いけど😂、中はほくっと、外はカリッと美味しいです。 (1️⃣の工程の時、水に5分ほどさらしてデンプンおとし、ザルにあげてから粉をつけるとさらにカリッとなります。
ちょっとひと手間だから私はやらなかったけど。) 新じゃがは水分が多いので少しべちゃっとなりやすいですが、新じゃがの季節なので沢山売ってるし、おやつにも良いですよー!
#tottoおやつ
#tottogohan #芋好き
#カリカリフライドポテト
#小麦粉は水分閉じ込める役
#片栗粉はカリッとさせる役
#レシピ
#レシピどうぞ#わたしにできること
#stayhome #tottoレシピ
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
更年期に悩んだら
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
762
6
2020/4/25