一条もんこのインスタグラム(monko1215) - 4月25日 17時03分
梅とコリアンダーの出汁カレー。
鰹と昆布で出汁を取って、
コリアンダーの根も一緒に煮込みます。トマト無しでも梅干しの良い酸味が効いています。
黒胡椒のパウダーはグレイビィに、粗挽きは仕上げに。
アイドルソングをテクノバージョンにしてみたら作業も早くなります。音楽ってすごい。
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2020/4/25