Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンさんのインスタグラム写真 - (Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンInstagram)「【ル・クルーゼ公式レシピ】南仏風シーフードパスタ魚介の旨味がたっぷりのオリーブの実と一緒にいただくパスタです。材料【4人分/ シグニチャーココット・ロンド 20cm（ブラックマットホーロー）使用】ムール貝　8個 ※なければあさりなど150g エビ　8尾イカ　1ぱいにんにく　2片唐辛子　1本白ワイン　70ml ドライトマト　3個（15g）熱湯　200ml 酢　小さじ1 ズッキーニ　1/2本オリーブの実（グリーン・ブラック）　各8粒オリーブオイル　適量お好みのショートパスタ（茹で湯に加える塩1.5%）　160g お好みのハーブ（イタリアンパセリ・ディルなど）　適宜作り方＜下準備＞・貝は下処理し、殻をこすり合わせて流水でよく洗う。・エビは背ワタを除いて塩水でよく洗う。・イカは下処理し、胴は幅1㎝、足は食べやすい大きさに切る。・にんにくはみじん切りにする。・ドライトマトは酢を加えた分量の熱湯に15分ほど漬けて粗く刻む。・ズッキーニはいちょう切りにする。 1. 鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火にかける。香りが出たらエビを入れて香ばしく焼く。続いてイカ、ドライトマトを加え　イカの色が変わるまで炒め、一旦火を止める。 2. 1にムール貝、白ワインを加えてフタをして中火で沸かし、殻が開いたらズッキーニを加えて軽く加熱する。 3. パスタは分量の塩を加えた熱湯で茹でる。 4. 茹で湯を2に100ml加え、全体を混ぜて乳化させ、パスタ、オリーブの実を加えて混ぜる。塩、ブラックペッパーで味をととのえる。 5. お好みのハーブをちぎって加え、仕上げにオリーブオイルをかける。 #ルクルーゼ #lecreuset #クッキングラム #おうちごはん #おうち時間 #cookingram #食卓 #料理 #万能調理器具 #レシピ #シーフード #パスタ #シーフードパスタ #ココットロンド」5月18日 18時45分