志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 5月25日 22時50分

初夏から秋まで何度も食卓に登る大好物。
茄子とピーマンのしぎ焼き。茄子とピーマンをごま油と鷹の爪と時間差で炒め、味噌、砂糖、みりん、醤油、水少々を合わせたものをジャッと注いで炒め合わせれば完成。仕上げに炒りごま。
今日のピーマンは五島のピー太郎。シャキッと甘くてすっかりファンに。

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