松見早枝子のインスタグラム(saekomatsumi) - 6月1日 22時07分

昨夜の天ぷらの残りをお昼にも食べたので、今夜は#ノンオイルメニュー 🤸🏻🤸🏻
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主食兼汁ものの#豆腐白玉 のお汁に、#マグロの漬け にしました😊
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豆腐白玉は、美肌やダイエット、胃腸が疲れている時に良い、お子さまからお年寄りまでおすすめのメニューです👌✨
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分量は2人分で、
・白玉粉　100g
・絹ごし豆腐　100g〜150g
・塩　小さじ 1/4
を、写真2〜4枚目のように手で耳たぶくらいの柔らかさになるよう練り合わせ、ちぎって丸めて煮立った汁に入れるるだけ❗️
白玉が浮いてきたら出来上がりです👌
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豆腐の水分は、ものにより違うので、最初は少なめの量で加えてみて、お使いのものに合った量を見つけてくださいね😉
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どんなスープやお汁にも合いますが、今夜はだし汁にしょうゆ、しょうが汁で🥢
お味噌汁感覚でパパッとできます😊👍
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そしてうちのマグロの漬けは、2人分で
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・マグロの赤身　1さく
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1
・しょうゆ　大さじ1と1/2
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〈作り方〉
① 酒とみりんを小鍋に入れ、10秒ほど煮立たせて冷ましたら、しょうゆを加える。
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② ビニール袋にマグロをさくのまま入れて、①を加え、袋の口を閉じて冷蔵庫に入れ、1時間以上漬ける。
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です😊
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#メバチマグロ など少し味の淡いマグロの時、漬けにすると程よく水分が抜けてより美味しくいただけますよー😙👌
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学校が始まったらとにかく早いもの🍳
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新生活がんばりましょう😊🌱✨✨
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