平大路 知子のインスタグラム(tomo_checcori) - 6月7日 22時46分

今夜もまた豚肉と大根の簡単お鍋。日曜日の夜はこういう優しいのが食べたくなるなる。
でもそれよりも、この茄子とピーマンの焼き浸しが美味しかった。焼き目がつくまで油で焼いてから、めんつゆをかけて、大根おろしと新生姜のすりおろしと鰹節かけるだけ。ほろ苦いピーマンと、ほどよく辛い薬味がいい仕事してる。暑い日に食べたくなる味。

何度も作っている新玉葱のサラダは、新玉葱のスライスに、生卵、白だし、胡麻油、鰹節。今日はさらに納豆も入れて、ふわふわトロトロ、美味しいんだこれが。

#小料理屋ともこ

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