松本翔のインスタグラム(matsumotosho444) - 6月23日 20時27分
#松本食堂
✔️ 豚肉と韓国カボチャのふんわりニラ玉
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難しく考えずに、色を意識して料理🎨
料理は作りながら楽しんでやるもの😉
料理は無理する必要ない。
困ったら色を思い浮かべると分かりやすいです🙋🏼♂️
ってくらいの緩いご飯を意識してます。
でも、油はココナッツオイル、卵は黄身より白身を多め、
って感じで、アスリート向けに少しだけ質を変えてます✨
🟩緑 ⇨ ニラ、韓国カボチャ
🟨黄 ⇨ 卵、生姜
🟥赤 ⇨ 豚肉、パプリカ
⬜️白 ⇨ 白いりごま、玄米
⬛️黒 ⇨ 黒すりごま、しめじ、えのき
塩胡椒で炒めて、最後に醤油を鍋肌で少し泡立たせて、
全体を少量の醤油で、さっと和えるだけの簡単な炒め物。
仕上げに、ごま振って五色完成‼️
豚肉は隅田精肉店さんの切り落としだったかな🥩
ニラと韓国カボチャもその際にいただきました🥒
@sumida_kochi
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2020/6/23