ブルサン/ Boursinのインスタグラム(boursin_jp) - 7月7日 12時01分

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◎ 材料◎
・ブルサン　ガーリック＆ハーブ 120g
・大きめのきゅうり　2 本
・ギリシャヨーグルト又は水切りヨーグルト　250g
・にんにく１かけ
・トマト　1 個
・オリーブ油　小さじ1、レモン汁少々
（飾り）レモンの皮、きゅうり、ミント、ピンクペッパー

◎作り方◎
・きゅうりは皮をむき、半分に切る。スプーンで種を除き、ざっくりと切っておく。
・飾り以外の全ての材料とともにブレンダーにかける。味見し必要に応じて塩胡椒。食べる直前まで冷やしておく。
・食べる際にブルサンを散らし、ミントやきゅうり、ピンクペッパー、レモンの皮で飾る。
・ガスパチョの粘度が高い場合は冷水で調整する。粘度が低い場合はパンをちぎって加え、再びブレンダーにかける。

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