伯方塩業株式会社 伯方の塩のインスタグラム(hakatanoshio_official) - 7月21日 14時26分

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#Repost @y.u.k.i_e 様
【かつおのタタキカルパッチョ】
“かつおのタタキ”と聞くと、塩タタキを思い浮かべますが、カルパッチョも美味しそう～😋！
ニンニクとレモンで夏バテ対策にも◎🎶
されど塩藻塩は海藻のうまみがぎゅっとつまっているので、カルパッチョのソースつくりにもぴったり👌仕上げに振りかける大粒の塩フルール・ド・セルで食感にアクセントもつけられていいですね✨
プレートも活用していただきありがとうございます☺
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Lightly grilled bonito carpaccio for dinner☺️🐟

かつおのタタキカルパッチョ作ってみました☺️🐟
お皿は第2期はかたのしおアンバサダーの記念品でいただいたものです。
うちは大皿料理をあまりやらないので、ようやく出番キター☺️‼️

タレもいいけどにんにく＋塩で食べたらめちゃうまだったので、今回はそれを存分に楽しもうということでこうなりました😏
先日義実家でもかつおのタタキを食べたのですが、タレがあるのに気づけばみんな塩で食べていた🤣

ソースはすりおろし玉ねぎとチューブにんにく・レモン汁・オリーブオイルに「されど塩 藻塩」を少々。

後から追いで「フルール・ド・セル」をふりかけていただきました。
かつおの脂の風味と香味野菜、お塩が合わさると本当に美味しすぎる！
この食べ方、超おすすめです！

【🧂おさらい🧂】
今回使ったのは「されど塩 藻塩」と「フルール・ド・セル」です😉

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