maki ogawaのインスタグラム(cuteobento) - 7月24日 23時03分
先日作った手羽先の甘酢和え。
片栗粉を振ってじっくり揚げた手羽先に、
いろいろなお酢を合わせて味の確認。
砂糖:酒:醤油を1:1:1で合わせた
#3sソース に同等の酢を加えた
(砂糖:酒:醤油:酢=1:1:1:1)
#4sソース !!
①米酢
②鎮江香醋
③バルサミコ酢
それぞれの4Sを鍋に入れて火にかけ、
軽く沸騰させて
アルコールを飛ばします。
熱々の揚げたて手羽先をそこにジュッと
絡めます。
①爽やかな酸味。
②香りがよい。
③甘みがあります。
ちなみに私は②の香醋が好きですが、
子どもたちは①でした。
#foodstagram #lunch #Japanese_food #japanfood #yummy #ramennoodles #ramenstagram #coldramen #coldramensalad #お昼ごはん記録
#japanesecuisine #料理好きな人と繋がりたい #ママリクッキング #レシピブログ #フーディーテーブル #フーディスト
http://www.facebook.com/cuteobento
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
120
2
2020/7/24