Akihiro Yoshidaのインスタグラム(akihiroy) - 8月9日 19時08分

サクッとスパイス出汁味噌カレー

オリヒト( @olive_hitomawashi )さんから頂いたマルサンアイ( @marusanai_official )さんのあわせ味噌を使ってサクッとスパイスカレー

カレールーのみ作って
冷蔵庫にある野菜を使って
焼き野菜カレーでいただきました

煮込む時間はありますが、調理は15分ぐらいで終了！液状の出汁味噌でカレーっていけるかな？と思ってやったんですが！コクがあって合いますね！

野菜は坂ノ途中( @sakanotochu )さんの茄子、オクラを使っています#坂ノ途中のお野菜　#やさいはいきもの

■レシピ　2人前

今回はホールスパイス類はなしで手軽な感じで

にんにく…1片
生姜…1片
(紫)たまねぎ…1/2
トマトピューレ…150g
カレー粉…大さじ2
水…300ml
液状の出汁入り味噌…大さじ3
油…大さじ3
お好みの野菜

step1️⃣. 油をあたためて、みじん切りした生姜とにんにくを炒めたら、スライスした玉ねぎをいれて、強火で炒める(動かさない)
step2️⃣. 強火の状態でトマトピューレをいれて酸味を飛ばす(飛ぶので蓋を忘れずに)、火を止めてカレー粉をいれて、中火で香りたつまで炒める
step3️⃣.水、合わせ味噌(出汁入り)
を加えて煮込んだら出来上がり

#akihiroy#おうちごはん#料理好きな人と繋がりたい #手料理#旦那飯 #旦那飯👨‍🍳#料理男子 #カレー　#味噌カレー

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