miyukiのインスタグラム(_miyukitchen_) - 8月18日 19時54分

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✾焼き鳥定食✾
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バタバタと過ぎていったお盆！
インスタもほとんど覗けずでしたが
チラッと開いた時に川や海に行ってる人が多く
いいなぁ～羨ましい～と思ってました(´ﾉ∀<｀)
来年こそは行くぞーーー✧*ﾟ
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❶鶏もも肉の塩麹焼き
❷豆腐田楽
❸もずく酢
❹筑前煮+煮卵
❺小松菜ときのこの粕汁
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❶鶏もも肉1枚に対して大さじ1強の塩麹で
揉みこんで朝から漬けておいた物！
焦げやすいので魚焼きグリルの弱火で
様子見ながら焼きました♪
仕上げに黒胡椒パラパラ&お好みで柚子胡椒を♪
❷甘味噌→白ごはん.comさんの
和食の万能みそだれを参考に
豆味噌で作り置きしてたもの！
❸甘酢→酢:砂糖:醤油＝3:2:1で
しらすも入れて！
❹筑前煮用冷凍野菜を使って
ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞID:[1583280]参考に！
黒砂糖使った上に煮詰めすぎて真っ黒(笑)
ゆで卵をそのお汁に漬けておいて
煮卵風に♪
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