サンキュ！編集部さんのインスタグラム写真 - (サンキュ！編集部Instagram)「～⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 混ぜて冷やすだけ！激うま濃厚！史上最強のレアチーズケーキ⠀ ～⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ @39_editors ⠀⠀ ・⠀ 氷菓子やゼリーはさっぱり食べられるけど、毎日続くとちょっともの足りない……😔⠀ しっかり濃厚なケーキが食べたいけど、火を使って焼くのは暑いし面倒……。⠀ そんな夏のおやつには、混ぜて冷やすだけのレアチーズケーキがぴったり♪😊⠀ ・⠀ ・⠀ ≪レアチーズケーキの作り方≫⠀ ・⠀ ［作り方］⠀ ・⠀ 準備⠀ 〇耐熱の器に水大さじ3を入れ、ゼラチンをふり入れてふやかし、ラップを掛けて電子レンジで30秒加熱して溶かす。　⠀ 〇オーブン用シートを型の底と側面に敷く。　⠀ 〇クラッカーはポリ袋に入れて細かく砕き、溶かしバターを加えて混ぜる。器に敷き詰めて冷蔵室で20分おき、冷やし固める。⠀ ・⠀ （1）混ぜて⠀ クリームチーズは常温にもどし、よく練る。豆腐は軽く水けを拭き、ボウルに入れて泡立て器で軽くくずす。グラニュー糖を加えて混ぜ、全体になじんだら、クリームチーズ、レモンの絞り汁、ゼラチンを順に加えてなめらかになるまで混ぜる。⠀ ・⠀ （2）冷やす⠀ （1）を型に流し入れ、表面を平らにならす。レモンの薄切りをのせて、冷蔵室で1～2時間冷やす。⠀ （1/8量で198kcal）⠀ ・⠀ 🍽️Point🍽️⠀ クラッカーの土台の上に流し入れる。⠀ クリームチーズは、柔らかく練ってから加えるとなじみがいい。⠀ 豆腐はそのまま泡立て器でくずせばOK。⠀ ・⠀ ・⠀ ［材料］（直径18cmの器1個分）⠀ ・⠀ 〇絹ごし豆腐…1丁（300g）⠀ 〇クリームチーズ…200g⠀ 〇レモンの絞り汁…大さじ2⠀ 〇粉ゼラチン…10ｇ⠀ 〇グラニュー糖…80ｇ⠀ 〇クラッカー…15枚⠀ 〇溶かしバター…20ｇ⠀ 〇※レモンの薄切り（半月切り）…適量⠀ 〇※国産、ノーワックスのもの。⠀ ・⠀ ・⠀ ●電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。　⠀ ●電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（＝突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。⠀ ⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀⠀ サンキュ！では素敵な暮らしを営むお家や工夫をご紹介していきます。ぜひフォローしてくださいね！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀⠀ ・⠀⠀⠀⠀ 参照：『サンキュ！』2020年9月号「史上最強のレアチーズケーキ」より。掲載している情報は2020年7月現在のものです。調理／ワタナベマキ　撮影／田村昌裕　熱量計算／本城美智子　構成・文／出下真紀　編集／サンキュ！編集部⠀ ・⠀ ・⠀ #献立 #献立日記 #献立ノート #サンキュ #サンキュグラマー #献立表 #手料理 #sweets #スイーツ #お菓子レシピ #お菓子 #ケーキレシピ #おかしレシピ #甘いもの #家事テク #instafood #料理好きな人と繋がりたい #おやつレシピ #おやつ #おやつ時間 #カフェタイム #カフェレシピ #チーズケーキ #ケーキ #ケーキづくり #簡単おかしレシピ #豆腐チーズケーキレシピ #おかし#stayhome #おうちカフェ」8月21日 20時10分