DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 8月25日 18時00分
袋から絞って作る!なすとレンコンの重ね蒸し!
ガーリックポン酢が食欲そそる!
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■材料
・鶏ひき肉(もも) 200g
・なす 2本(160g)
・れんこん 100g
・ねぎ 1/2本
・細ねぎ(刻み) 適量
☆肉だね調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
★ガーリックポン酢
・ポン酢 大さじ3
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
■調理工程
1. なすはへたを切り落とし、横1cm幅に切る。れんこんは5mm幅に切る。ねぎはみじん切りにする。
2. ポリ袋に鶏ひき肉、ねぎ、☆を入れてもむ(肉だね)。ポリ袋の先端を切り落とす。
3. ボウルに★を入れて混ぜる(ガーリックポン酢)。
4. ポリ袋の先端を切り落とす。
5. 耐熱容器にれんこん、なすを並べ、肉だねをしぼる。同様にくり返し順に並べる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで5分ほど加熱する。一度取り出してガーリックポン酢をまわしかけ、ラップをせずに600Wで1分30秒加熱する。
加熱時間は目安としていただき、肉に火が通るまで様子を見て加熱時間を調整してください。
6 . 細ねぎをちらす。
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2020/8/25