サンキュ！編集部のインスタグラム(39_editors) - 9月4日 20時10分

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知ってた！？バナナは〇〇保存でおいしさキープ！⠀
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@サンキュ！編集部 ⠀⠀⠀⠀⠀
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まだまだ暑い日が続きますね。😓⠀
子供が大好きなバナナを常に家に置いているご家庭も多いと思いますが⠀
暑い季節はバナナが傷みやすい。。😥⠀
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今日は野菜ソムリエプロでサンキュ！STYLEライターの小島香住さんに教えてもらったバナナのおいしさをキープできる保存方法を紹介します！⠀
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@kasumiii.mm 😘
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≪バナナは○○で保存しよう≫⠀⠀⠀⠀
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みなさん、買ってきたバナナはどこで保存していますか？⠀
お店では常温だからそのまま常温で、傷ませたくない・冷やして食べたいから冷蔵室に、中にはバナナスタンドを使っている方もいるでしょう。⠀
バナナの保存には「14℃前後」が最適温度とされています。ですが、夏場は室内もあつくなりますよね。⠀
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そこでおすすめするのが「野菜室」での保存。⠀
暑い時期に常温で保存しておくと、でんぷんの糖化が早く進むため、買ってきてすぐに食べない時には野菜室へ入れましょう。⠀
なぜ冷蔵室ではなく野菜室なのかというと、温度が低すぎると低温障害が起こってしまうからなのです！⠀
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乾燥を防ぐためにはポリ袋に入れるのもおすすめ！⠀
冷蔵庫内は冷気が循環するため、とても乾燥している場所です。乾燥を防ぐためにもポリ袋などに入れて保存をすると、さらに鮮度キープができますよ。⠀
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小島香住さんありがとうございます😉⠀
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＜教えてくれた人＞⠀⠀
サンキュ！STYLEライター小島香住さん⠀
野菜ソムリエプロ＆管理栄養士。0歳11ヵ月児の子育てをしながら、野菜・果物を“おいしく食べて” “キレイに健康”になるレシピや保存のコツを紹介している。⠀
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