青山有紀のインスタグラム(yukiaoya) - 9月5日 18時26分

まかない。
暑い夏には出来るだけ氣血を補い胃腸をあたためる鶏スープをスタッフに食べさせたくて出番が増える。スープは火にかけながら他の作業が出来るから実は楽😻
朝締め京赤地鶏を湯引きし、水とたっぷりのお酒でゆっくりことこと。わたしは#福光屋　さんの#オーガニック純米料理酒　を愛用してます。この日の具は干し生姜、クコの実、豆苗🌱　
#なかむら耕作所　さんの生姜胡椒と#青家の唐辛子　🌶、九条ねぎ添え。
スズキ、山芋、梅シソの春巻
茄子と万願寺とうがらしの山椒味噌炒め
つるむらさきとオクラのお浸し
#寿養茶
@nakamura_kousakusyo
@aoyakyoto

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