ひかり味噌株式会社さんのインスタグラム写真 - (ひかり味噌株式会社Instagram)「秋鮭のうまみが出汁がわりに。「秋鮭とピーマンのお味噌汁」ーーーーーーーー旬の秋鮭は、脂が少ないので、あっさりとしているのが特徴。そんな秋鮭を使って、熟成感とコクのある味わいの味噌、 #こだわってますでお味噌汁にしました。組み合わせにはピーマンを入れ、ちょっとした苦味がアクセントになる大人味のお味噌汁ですよ。ーーーーーーーー 📝秋鮭とピーマンのお味噌汁ーーーーーーーー〇材料（2人分）生鮭…1切ピーマン…3個生姜…1片味噌 #こだわってます … 大さじ2 水…450ml 塩…小さじ1/2 ーーーーーーーー ◯作り方 ①生鮭の骨を取り、一口大に切る。塩を全体に振りかけ、10分置いたら、余分に出た水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。 ②ピーマンのタネを取って、大きめの乱切りにする。生姜は千切りにする。 ③鍋に水を入れて火にかける。沸騰したら1を加え、弱火で5分間煮る。火を止めて味噌（ #こだわってます）を溶き入れ、ピーマンを加える。再度加熱して、一煮立ちしたら火を止め、器に注ぐ。 💡秋鮭で下処理がラクちん！秋鮭は脂が少ないので、塩を振る程度で臭みを取ることができます。また、生姜も臭みを取るのによく効くので、一緒に入れてくださいね。ーーーーーーーー秋鮭と組み合わせる野菜は、ピーマン以外にもキャベツや玉ねぎも相性がいいですよ。キャベツや玉ねぎは加熱すると甘味があるので、お子さんがいるご家庭でもおいしく召し上がれます✨ お味噌汁で、手軽に秋の味覚を楽しんでみてください♪ #秋鮭とピーマンのお味噌汁 #味噌汁 #鮭 #無添加 #味噌 #無添加調味料#有機 #オーガニック #ていねいな暮らし #ファインダー越しの私の世界 #料理写真 #料理好きな人と繋がりたい#instafood #foodstagram #foodpic #delish #クッキングラム #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #ひかり味噌 #hikarimiso #おうち時間」9月18日 19時16分