【公式】たまひよ編集部のインスタグラム(tamahiyoinsta) - 10月11日 21時01分


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#たまひよきほんの離乳食 からの動画をお届けします。
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#昆布かつおだし汁 の作り方&フリージング
離乳食初期 生後5~6ヶ月ごろ
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ゴックン期の生後5~6ヶ月ごろから使える【かつお昆布だし】
離乳食の味つけは、1歳ごろで大人の半分くらいの薄味といわれています。
薄味でも、素材の味を引き出す、だし汁の作り方をマスターしましょう。
離乳食は1回分が少量なので、まとめて作ってフリージングするのがおすすめです。
1~2週間を目安に使い切り、必ず再加熱してから食べさせます。
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●材料
・だし昆布・・・4×8cmサイズ1枚
・削り節・・・軽く1/2カップ
・水・・・2カップ
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●作り方
(1) 鍋に昆布と水を入れ、30分くらいおく。
(2) 弱火にかけ、水泡が出てきたら火を消して昆布を取り出す。
(3) (2)を再び火にかけ、煮立ったら削り節※を入れて火を止め、そのまま冷ます。
(4) 冷めたらざるやこし器でこす。
(5) (4)を製氷皿に大さじ1ずつ入れ、冷凍庫へ。凍ったら冷凍保存袋へ移す。
※削り節はあらかじめペーパータオルに包んでから入れれば、ざるに流してこす手間が省けます
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■監修/太田百合子先生(管理栄養士)
■調理/甲斐優美(フードコーディネーター)
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・離乳食の材料は、厚生労働省策定の「授乳離乳の支援ガイド」を目安に、作りやすい分量にしています。赤ちゃんの食べられる量、食べられるかたさなどは個人差がありますから、その子にあったペースで進めてください。
・初めての食材を与えるときは食物アレルギーに注意をして、ほかの食材とは混ぜずに単品でごく少量ずつ与えるのが基本です。
・電子レンジは600Wが基準です。電子レンジが600W以外のワット数の場合、加熱時間はメーカーにお問い合わせください。
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さらに詳しい内容や動画の続きは、プロフィール画面(@【公式】たまひよ編集部)▶︎ハイライト「🍽基本の離乳食」からチェックしてみてください!
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2020/10/11

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