オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 10月20日 12時00分
【チンゲン菜とベーコンとスパゲティ】
こんにちは!ERIです。
シャキシャキとした歯ごたえがおいしいチンゲン菜。
中華料理に使うことが多いと思いますが、オリーブオイルとの相性も抜群です。
今日はシンプルな塩味パスタのレシピをご紹介します。
《材料 2人分》
ベーコン 50g
チンゲン菜 2株
にんにく(みじん切り) 1かけ分
スパゲティ 160g
オリーブオイル 大さじ2
塩・こしょう 各適量
《作り方》
① チンゲン菜は食べやすい長さに切る。茎の部分は大きければ縦半分に切る。ベーコンは細切りにする。
② フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて弱火で炒め、香りがしてきたらベーコンを炒め、チンゲン菜を加えて中火で炒める。
③ スパゲティは袋の表示時間より1分短くゆでる。
④ ②に湯をきったパスタとゆで汁お玉1杯を加えてよくからめ、塩・こしょうで味を調える。
白ワインにぴったりです。
チンゲン菜は火の通りが早いので、短時間で炒めてシャキシャキ感を残します。
塩とオリーブオイルの油分でチンゲン菜の緑が鮮やか!
ぜひお試しください。
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2020/10/20