【ビール女子 -Beergirl.net-】のインスタグラム(beergirl_net) - 10月20日 18時10分

🍽鶏とかぼちゃのクリーム煮

＜材料＞
ー4人分ー
鶏モモ肉.....................2枚
カボチャ.....................1/4個
ニンニク.....................1玉（6〜8片）
牛乳..............................600ml
塩...................................適量
コリアンダーシード（パウダー）....小さじ3
オリーブ油..................大さじ1
ピザ用チーズ...............適量
パセリ（みじん切り）...適量
黒コショウ....................適量

＜作り方＞
①
鶏モモ肉はひと口大に切り、塩をまぶす。
カボチャは種を取ってひと口大に切り、軽く水洗いして水気を拭かずに耐熱皿に並べ、ラップをして600Wのレンジで３分加熱する。
ニンニクは粗めのみじんぎりにする。

②
鍋にオリーブ油をひき、①の鶏モモ肉を両面焼く。
焼き目がついたら一旦取り出し、鍋に残った油でニンニクとコリアンダーシードを炒める。
香りが立ってきたら鶏モモ肉を戻し、ニンニクの香りを移すように炒めて絡ませる。
カボチャと牛乳、塩を入れてやや弱火で10分煮込む。
味を見て塩気が足りなければ塩を少量ずつ足す。
器へ具を盛り、上にピザ用チーズを乗せてスープをかけて溶かす。
パセリと黒コショウを振って完成。


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